Παρασκευή, 29 Ιουνίου 2007

Παρασκευή 29-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Μπριάμ 260γρ. (257 θερμίδες)
Τυρί φέτα 30γρ. (111 θερμίδες)
Ψωμί 30γρ. (72 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)
Νεκταρίνια 200γρ. (128 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Μπριάμ 260γρ. (257 θερμίδες)
Τυρί φέτα 30γρ. (111 θερμίδες)
Ψωμί 30γρ. (72 θερμίδες)
Νεκταρίνι 150γρ. (96 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1184

Νόμοι της δίαιτας

1. Αν κανένας δεν σας βλέπει να τρώτε, τότε αυτό που τρώτε δεν έχει θερμίδες.
2. Αν πίνετε μια διαιτητική σόδα τρώγοντας μια σοκολάτα, τότε αυτά τα δύο αλληλοακυρώνονται.
3. Οταν τρώτε με κάποιον άλλον, οι θερμίδες δεν λογαριάζονται αν και οι δύο τρώτε την ίδια ποσότητα.
4. Τροφές που τρώγονται για ιατρικούς λόγους δεν έχουν θερμίδες. Αυτές περιλαμβάνουν σοκολάτες που δίνουν ενέργεια, brandy, κέικς και παγωτά.
5. Οι πάστες σε κομάτια δεν περιέχουν θερμίδες επειδή το κομάτιασμα αφήνει τις θερμίδες να διαρρεύσουν.
6. Εαν τρώτε φαγητό από το πιάτο ενός άλλου, οι θερμίδες δεν λογαριάζονται.
7. Τα μεζεδάκια που σχετίζονται με τις ταινίες στην τηλεόραση ή το βίντεο έχουν πολύ χαμηλότερη θερμιδική αξία επειδή είναι τμήμα της διασκέδασης και όχι τμήμα της προσωπικής πλήρωσης σε τροφή.
8. Και βέβαια ΥΠΑΡΧΟΥΝ διαιτητικές σοκολάτες και γκοφρέτες εκεί έξω, παρ' ότι οι εταιρίες επιμένουν να μην τις αναφέρουν στις συσκευασίες.

Εμπιστευθείτε το ένστικτό σας και διαλέξτε τις σωστές.

Πέμπτη, 28 Ιουνίου 2007

Δύο δίαιτες!

Συναντιούνται δύο παχουλές φίλες στο δρόμο και αφού λένε τα νέα τους, λέει η μία στην άλλη:
- Έχω ξεκινήσει πρόσφατα δύο δίαιτες!
- Γιατί δύο; ρωτά η άλλη.
- Γιατί με τη μία δεν χόρταινα, όλο πεινούσα!

Δημοφιλής δίαιτες!

Δίαιτα της πάπιας: Τρώμε απ΄ όλα και κάνουμε την πάπια.

Δίαιτα της Παναγίας: Αφού την κάνουμε ταράτσα, πιάνουμε την κοιλιά μας και αναφωνούμε:
«Ωχ Παναγιά μου!».

Δίαιτα του καλαμποκιού: Τρώμε απ΄ όλα εκτός από καλαμπόκι!

Δίαιτα των αστροναυτών: Ένα χαπάκι κάθε 8 ώρες μαζί με μια γουλιά νερό. Τίποτε άλλο. Πολύ αποτελεσματική δίαιτα. Σε μια-δυο βδομάδες θα αιωρείστε αλαφροίσκιωτοι, θα σας «παίρνει» ο αέρας όταν φυσάει κλπ. Σύσταση να μην την κρατήσετε πάνω από μήνα γιατί θα αναληφθείτε
(χωρίς επιστροφή) στους ουρανούς.

Δίαιτα της μπανάνας: Δύο μπανάνες το πρωί, μία μπανάνα για κολατσιό, δύο μπανάνες για μεσημέρι, δύο μπανάνες το απόγευμα για γλυκό και μία μπανάνα για βραδινό. Προτείνεται και η αγορά/ενοικίαση τροπικών δέντρων για να μπορείτε να ανεβαίνετε όποτε νιώθετε την
ανάγκη, αφού θα αρχίσετε να νιώθετε σαν μαϊμού.

Δίαιτα των μήλων: Τρώμε ένα μήλο την ημέρα. Οι γιατροί, για προφανείς [βιοποριστικούς] λόγους, δε συνιστούν αυτή τη δίαιτα.

Δίαιτα της ιππασίας: Το πρωί τρώμε ένα Βρετανικό πρωινό, αυγά τηγανιτά, λουκάνικα, ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδες, κρουασάν, γάλα, καφέ, τσάι, σοκολάτα, φρούτα, δημητριακά. Ύστερα κάνουμε τρεις ώρες ιππασία. Το μεσημέρι τρώμε ένα αρνί ψητό της σούβλας μαζί με ένα ολόκληρο γουρουνόπουλο με πατάτες, και για γλυκό τούρτα με σοκολάτα και σαντιγί. Αμέσως μετά κάνουμε τέσσερις ώρες ιππασία. Το βράδυ χτυπάμε οχτώ σουβλάκια τυλιχτά με απ΄ όλα μαζί με τέσσερις μερίδες πατάτες και ακολουθούν άλλες τρεις ώρες ιππασία. Εξακολουθούμε το πρόγραμμα για μια εβδομάδα. Στο τέλος, το ΑΛΟΓΟ θα έχει χάσει τουλάχιστον είκοσι κιλά...

Δίαιτα των ανθρωποφάγων: Τρωμε μόνο γεωργούς και ψαράδες.

Δίαιτα του καρχαρία: Τρώμε μόνο αθλητές λουόμενους, με πολλούς μύες και λίγο λίπος.

Χημική δίαιτα: Τρώμε ένα χημικό (σκέτο ή Μηχανικό δεν έχει σημασία).

Δίαιτα των μουσικών: Τρώμε το μαέστρο στο φούρνο με πατάτες. (Όσοι είναι μουσικοί θα καταλάβουν).

Δίαιτα του Χάνιμπαλ Λέκτερ: Επαναστατική και ενδιαφέρουσα δίαιτα. Κάποιοι ισχυρίζονται ότι λύνει αποτελεσματικά πολλά σύγχρονα προβλήματα, όπως του υπερπληθυσμού, της ταφής των νεκρών κ.α. Προβλήματα που προκύπτουν είναι ότι δεν υπάρχει τόση πολύ διαθέσιμη φάβα και καλό Κιάντι.

Μεσογειακή δίαιτα: Τρώμε μερικά φρούτα και λαχανικά (ΜΕΤΑ τη γαλοπούλα, το γουρουνόπουλο της σούβλας, το ρολό κοτόπουλο, το φρικασέ, το σουφλέ, την καρμπονάρα τη ζαμπονοτυρόπιτα, τους λαχανοντολμάδες, το σπετσοφάι, την τούρτα σοκολάτα, τις δίπλες, το μπακλαβά, τα 31 μελομακάρονα και τους 63 κουραμπιέδες). Κάνουν πολύ καλό και βοηθούν στην αύξηση των καύσεων. Και για το βράδυ, ένα γιαουρτάκι μηδέν τοις εκατό (στις πέντε, μετά το ρεβεγιόν). Συνοδεύουμε με άφθονες ποσότητες ρετσίνας (Μεσογείων φυσικά!).

Σύγχρονη Ελληνική δίαιτα: Αρχίζουμε τη Δευτέρα το πρωί με ένα σκέτο καφέ. Το μεσημέρι τρώμε στη δουλειά ένα σκέτο σάντουιτς με γαλοπούλα. Η δίαιτα τελειώνει το ίδιο βράδυ κατόπιν ωρίμου αποφάσεώς μας ότι δεν αντέχουμε άλλο, οπότε ακολουθεί λουκούλλειο δείπνο σε
ταβέρνα.

Δίαιτα των αρχαίων Ελλήνων: Σφάζουμε ένα βόδι, κερνάμε τα «παχιά μεριά» στο Δία και χλαπακιάζουμε όλο το υπόλοιπο μαζί με άφθονες ποσότητες οίνου (προσοχή: όχι κρασιού).

Δίαιτα του Ποπάι: Τρώμε όσο και όποτε θέλουμε αλλά μόνο ωμό σπανάκι. Αρκετά αποτελεσματική.
Πλεονέκτημα: Μπορείτε επιτέλους να εκδικηθείτε προσωπικά μερικούς που τους τα είχατε
μαζεμένα.

Δίαιτα της Ελίζαμπεθ Ταίλορ: Παντρευόμαστε το διαιτολόγο.

Δίαιτα των Πρωτόπλαστων: Τρώμε τα πάντα εκτός από μήλα. (Δυστυχώς, την έσπασαν...)

Δίαιτα των Κινέζων Πρωτόπλαστων: Τρώμε το φίδι!

Δίαιτα των Κινέζων: Τρώμε τα πάντα και μετά κάνουμε τον κινέζο!

Δίαιτα (εμάς) των κομπιουτεράδων: Δεν είναι ακριβώς δίαιτα, απλά μπροστά στον υπολογιστή ξεχνάμε το φαί, τον ύπνο, τις κοινωνικές συναναστροφές και άλλα παρόμοια ασήμαντα πράγματα...


Βασικός κανόνας: Μην τρώτε ποτέ με άδειο στομάχι.

Πέμπτη 28-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Ψάρι σκουμπρί 268γρ. (605 θερμίδες)
Αγγούρι 278γρ. (29 θερμίδες)
Νεκταρίνι 130γρ. (83 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Γιαούρτι 2% (116 θερμίδες)
Νεκταρίνια 464γρ. (300 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1213

Τετάρτη 27-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Φασολάκια λαδερά 260γρ. (380 θερμίδες)
Ψωμί 30γρ. (72 θερμίδες)
Τυρί φέτα 30γρ. (111 θερμίδες)
Νεκταρίνι 120γρ. (95 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Φασολάκια λαδερά 260γρ. (380 θερμίδες)
Ψωμί 30γρ. (72 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1190

Τρίτη 26-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Η ζέστη ήταν αφόρητη, οπότε no μαγείρεμα!

Γιαούρτι 2% (116 θερμίδες)
Νεκταρίνια 276γρ. (176 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Αυγά ομελέτα με πατάτες 240γρ. (450 θερμίδες)
Τυρί φέτα 50γρ. (185 θερμίδες)
Ψωμί 60γρ. (144 θερμίδες)
Νεκταρίνι 86γρ. (53 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1204

Τρίτη, 26 Ιουνίου 2007

Δευτέρα 25-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Κολοκυθάκια βραστά 200 γρ. (40 θερμίδες)
1 κ.σ. ελαιόλαδο (132 θερμίδες)
Χοιρινή μπριζόλα 130 γρ. (380 θερμίδες)
Νεκταρίνι 130γρ. 83 θερμίδες

ΑΠΟΓΕΥΜΑ:
Νεκταρίνι 104γρ. (66 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Κολοκυθάκια βραστά 300γρ. (60 θερμίδες)
1 κ.σ. ελαιόλαδο (132 θερμίδες)
Τυρί φέτα 30γρ. (111 θερμίδες)
Ψωμί 30γρ. (72 θερμίδες)
Νεκταρίνι (114 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1238

Δευτέρα, 25 Ιουνίου 2007

Κυριακή 24-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)
2 μπισκότα βουτύρου 10γρ. (45 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
1 χοιρινή μπριζόλα 200γρ. (720 θερμίδες)
Σαλάτα χωριάτικη χωρίς φέτα 200γρ. (160 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑ:
1 ποτήρι sprite (95 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
1 γιαούρτι 2% (116 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1176

Σαββάτο 23-6-07

Και αυτό το Σάββατο διαμορφώθηκε αναλόγως. Το μεσημεριανό ήταν ελαφρύ λόγω ζέστης, το δε βραδυνό προέκυψε από απρόοπτη έξοδο χωρίς προγραμματισμένο φαγητό. Παρόλα αυτά αρκέστηκα μόνο σε αυτό που παράγγειλα για μένα και δεν ήπια μπύρα που υπήρχε στο τραπέζι, τουλάχιστον αντ'αυτής ευχαριστήθηκα ένα κομμάτι πίτσας που λιγουρεύτηκα!

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)
1 νεκταρίνι (64 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
1 τοστ ζαμπόν-τυρί (χωρίς βούτυρο) (360 θερμίδες)
Αγγούρι 360γρ. (36 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:
1 φρέντο καπουτσίνο μέτριο (150 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
1 καρμπονάρα (750 θερμίδες)
1 κομμάτι πίτσα (190 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1590

Σάββατο, 23 Ιουνίου 2007

Σάββατο 23-6-07

Αρχικό ζύγισμα: 136 κιλά
Τελευταίο ζύγισμα: 129,5 κιλά


Σημερινό ζύγισμα: 0,500 κιλά

Συνολική Απώλεια: 7 κιλά

Επιστροφή στην μεσογειακή διατροφή

  1. Nα μην ξεπερνάμε το επιθυμητό βάρος για το ύψος μας.
  2. Να τρώμε αργά, κατά προτίμηση σε συγκεκριμένες ώρες της ημέρας, χωρίς άγχος και με τη συντροφιά προσφιλών προσώπων.
  3. Να προτιμάμε φρούτα και ξηρούς καρπούς και όχι γλυκίσματα στα ενδιάμεσα μικρογεύματα.
  4. Να προτιμάμε ψωμί ή ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
  5. Να προτιμάμε το νερό και όχι τα αναψυκτικά.
  6. Τα υγιή άτομα δε χρειάζονται διατροφικά συμπληρώματα όταν ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή.
  7. Τα υποθερμιδικά τρόφιμα δεν αποτελούν υποκατάστατο της φυσικής άσκησης για τον έλεγχο της παχυσαρκίας, και τα υγιή άτομα δεν χρειάζονται συμπληρώματα διατροφής.
  8. Η υποδειγματική διατροφή αποτελεί τον τελικό στόχο, αλλά η υιοθέτησή της σε καθημερινή βάση μπορεί να γίνει προοδευτικά.

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΝΑ ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΟ ΜΕΝΟΥ

Πρέπει να τρώμε :
  • 2 φορές την εβδομάδα όσπρια
  • 2-3 φορές την εβδομάδα ψάρι ή κοτόπουλο
  • 2-3 φορές λαδερά φαγητά, ρύζι ή κοτόπουλο
  • καθημερινά ψωμί ολικής αλέσεως
  • καθημερινά μια ποσότητα γαλακτοκομικών, σε μορφή γάλακτος ή γιαουρτιού ή τυριού
  • καθημερινά λαχανικά και φρούτα
  • 2-3 φορές την εβδομάδα γλυκά σε μικρές ποσότητες
  • χρήση ελαιόλαδου σαν κύριο λίπος
  • να πίνουμε νερό ή φυσικούς χυμούς
Πηγή: chefinlove.gr

Παρασκευή, 22 Ιουνίου 2007

Οδηγίες για σωστή διατροφή

  • Διατήρησε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο καταναλώνοντας ποικιλία τροφών. Όλα τα είδη των τροφών συνεισφέρουν στη σωστή διατροφή.
  • Κατανάλωνε τροφές που σου δίνουν την ενέργεια που χρειάζεσαι. Οι υδατάνθρακες πρέπει να αποτελούν τουλάχιστον το 55% των θερμίδων που προσλαμβάνεις.Υπάρχει μεγάλη ποικιλία τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες, όπως ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες, γλυκά.
  • Διατήρησε το σωστό βάρος ρυθμίζοντας την επιλογή των τροφών σου ανάλογα με τις δραστηριότητές σου: όσο πιο δραστήριος/α είσαι τόσο περισσότερο χρειάζεσαι τροφές που προσδίδουν ενέργεια.
  • Με ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο θα προσλαμβάνεις τη σωστή ποσότητα πρωτεϊνών (10-15% της προσλαμβανόμενης ενέργειας).
  • Τα λίπη είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας, αλλά να θυμάσαι: η κατανάλωση λιπαρών δεν πρέπει να ξεπερνά το 30-35% της προσλαμβανόμενης ενέργειας.
  • Όταν αθλείσαι φρόντισε το διαιτολόγιο σου να περιλαμβάνει αρκετές τροφές με υδατάνθρακες. Παρατείνουν την αντοχή σου και βοηθούν στο να συνεχίζεις.
  • Ένα πλούσιο διαιτολόγιο που περιλαμβάνει άφθονα φρούτα και λαχανικά, προσδίδει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα χωρίς να χρειάζονται συμπληρώματα διατροφής.
  • Το να καταναλώνεις μέτριες μερίδες τροφής σου δίνει μεγαλύτερη ευχέρεια επιλογής.
  • Το να περιλαμβάνεις στο καθημερινό διαιτολόγιο σου τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς, δημητριακά, λαχανικά, και ψωμί ολικής άλεσης, είναι σημαντικό για τη σωστή διατροφή.
  • Αφιέρωνε όσο χρόνο μπορείς για να απολαύσεις το γεύμα σου.
  • Πίνε άφθονα υγρά κατά την διάρκεια της ημέρας: νερό, φυσικούς χυμούς κ.ά.
Πηγή: diet-net.gr

Μπισκοτάκια μπανάνας

ΥΛΙΚΑ

• 2 1/4 φλιτζανιού αλεύρι
• 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλάκι αλάτι
• 1/4 μικρού κουταλιού μαγειρική σόδα
• 1/3 φλιτζανιού μαργαρίνη
• 1/3 φλιτζανιού γλυκαντικό ασπαρτάμη (Canderel)
• 1/3 φλιτζανιού κακάο
• 2 αυγά χτυπημένα
• ½ βανίλια
• 4 πολτοποιημένες μπανάνες


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κοσκινίστε όλα μαζί τα υλικά που έχουν μορφή σκόνης. Ανακατέψτε καλά τη μαργαρίνη με το γλυκαντικό και το κακάο ώσπου να γίνουν κρέμα. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπήστε καλά. Προσθέστε τον πολτό μπανάνας εναλλάξ με τα κοσκινισμένα υλικά, ενώ δεν σταματάτε να ανακατεύετε. Ρίξτε μικρές κουταλιές σε βουτυρωμένη λαμαρίνα. Ψήστε στους 150 C για 12 με 15 λεπτά.

Σημείωση: Αποδίδει 60 μπισκότα με 36 θερμίδες το καθένα.

Τραγανιστό παγωτό με σοκολάτα και καρύδια

ΥΛΙΚΑ

• 1 αυγό
• 1 κρόκος αυγού
• 2 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό ασπαρτάμη (Canderel)
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα (250 ml )
• 2 κουταλάκια κορν φλάουρ
• 1 φλιτζάνι φυτική σαντιγί
• 1/3 φλιτζανιού μικρές φλούδες σοκολάτας
• 1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένα καρύδια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπήστε το αυγό, τον κρόκο του αυγού και το γλυκαντικό μέχρι να γίνουν ένα παχύ και λείο, ομοιόμορφο μείγμα. Βάλτε το γάλα και το κορν φλάουρ σε μπεν-μαρί και το ανακατεύετε μέχρι να πήξει ελαφρώς. Προσθέστε μικρή ποσότητα από το μείγμα με το γάλα στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε πολύ καλά. Ξαναβάλτε τα στο κατσαρολάκι και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να πήξει. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει και χτυπήστε καλά με μίξερ. Προσθέστε τις φλούδες σοκολάτας και τα καρύδια κι ανακατέψτε ελαφρώς. Πακετάρετε και καταψύξτε.

Σημείωση: Αποδίδει 6 μερίδες με 156 θερμίδες η κάθε μία.

Παρασκευή 22-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
1 κουλούρι τύπου Θεσσαλονίκης (85 θερμίδες)
Τυρί κασέρι 56γρ. (214 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Κολοκυθάκια τηγανητά 145γρ. (250 θερμίδες)
Πατάτες τηγανητές λεπτές 145γρ. (470 θερμίδες)
Τυρί κασέρι 30γρ. (114 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1173

Πέμπτη 21-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Πιπεριά γεμιστή 156γρ. (178 θερμίδες)
Ντομάτα γεμιστή 168γρ. (255 θερμίδες)
Πατάτες (απ'τα γεμιστά) 98γρ. (156 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)
1 παγωτό ξυλάκι τύπου boss 82γρ. (263 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Τυρί φέτα 50γρ. (190 θερμίδες)
Ψωμί φέτα 60γρ. (114 θερμίδες)
Αγγούρι 353γρ. (36 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1272

Πέμπτη, 21 Ιουνίου 2007

Τετάρτη 20-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
Δεν υπάρχει. Λόγω υποχρεώσεων δεν υπήρχε χρόνος για καφέ ή το οποιοδήποτε άλλο ρόφημα.

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Πιπεριά γεμιστή 170γρ. (195 θερμίδες)
Ντομάτα γεμιστή 160γρ. (285 θερμίδες)
Κολοκυθάκι γεμιστό 94γρ. (175 θερμίδες)
Πατατούλες 90γρ. (175 θερμίδες)

Τα γεμιστά δεν περιείχαν κιμά. Πρόκειτε για τα γνωστά 'ορφανά'!

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
1 γιαούρτι 2% λιπαρά (116 θερμίδες)
Βερύκοκα 500γρ. (240)


Σύνολο θερμίδων: 1176

Τρίτη 19-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)
1 φρυγανιά συσκευασίας (50 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Ψάρι σκουμπρί ψητό 130γρ. (301 θερμίδες)
Βλήτα 200γρ. με 1κ.σ. ελαιόλαδο (200 θερμίδες)
Βερύκοκα 125γρ. (60 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Ψάρι σκουμπρί ψητό 208γρ. (486 θερμίδες)
Αγγούρι 353γρ. (36 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1183

Τρίτη, 19 Ιουνίου 2007

Δευτέρα 18-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)
1 φρυγανιά συσκευασίας (50 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
2 αυγά βραστά (160 θερμίδες)
Τυρί φέτα 30γρ. (114 θερμίδες)
Βλήτα με 1κ.σ. λάδι 200γρ. (200 θερμίδες)
1 μερίδα ψωμί 30γρ. (72 θερμίδες)
Βερίκοκα 250γρ. (120 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
1 αυγό βραστό (80 θερμίδες)
Αγγούρι 353γρ. (36 θερμίδες)
Βερύκοκα 125γρ. (60 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 972

Κυριακή 17-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)
1 κρουασάν σοκολάτας 80γρ. (376 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Κεφτέδες 140γρ. (399 θερμίδες)
Χωριάτικη σαλάτα χωρίς φέτα 200γρ. (160 θερμίδες)
Πουρές έτοιμος με βούτυρο και γάλα 100γρ. (134 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Δεν προέκυψε μιας και στην επίσκεψη που πήγαμε δεν ήθελα να τσιμπολογήσω σοκολατάκια και πατατάκια! 
Βάση υπολογισμών πάντως είχα προγραμματίσει να έτρωγα ένα αγγουράκι 
353γρ. που έδινε μόλις 36 θερμίδες. Η ώρα ήταν πολύ περασμένη πια, για να πάρω βραδυνό!

Σύνολο θερμίδων: 1149

Σάββατο 16-6-07

Σήμερα είναι μια πιο ελεύθερη μέρα, λόγω εξόδου!

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)
1 φρυγανιά συσκευασίας (50 θερμίδες)


ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
3 αγγούρια μέτρια (110 θερμίδες)
Τυρί φέτα 30γρ. (114 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:
Φρέντο καπουτσίνο μέτριο (άγνωστο πόσες θερμίδες έχει - φαντάζομαι κάπου στις 150)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
1 χοιρινή μπριζόλα με πατάτες (850 θερμίδες)
1 μερίδα πατάτες (470 θερμίδες)
Χωριάτικη σαλάτα με φέτα (179 θερμίδες)
1 μπουκάλι μπύρα (190 θερμίδες)
1 παγωτό πύραυλο μικρό (325 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων κατά προσέγγιση: 2500 (οι γνώμες για τις θερμίδες του καπουτσίνο διαφέρουν).

Παρασκευή 15-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)
1 φρυγανιά συσκευασίας (50 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Μπριάμ 260γρ. (257 θερμίδες)
1 φέτα ψωμί 30γρ. (72 θερμίδες)
Τυρί κασέρι 30γρ. (114 θερμίδες)
Ροδάκινο (60 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Μπριάμ 260γρ. (257 θερμίδες)
1 φέτα ψωμί 30γρ. (72 θερμίδες)
Τυρί κασέρι 30γρ. (114 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1036

Σάββατο, 16 Ιουνίου 2007

Κρέμα τύπου καραμελέ


2 αυγά ολόκληρα και 2 ασπράδια
1/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη
4 φλ. τσαγιού γάλα άπαχο
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. βανίλια

Χτυπάτε τα αυγά σε μεγάλο μπολ. Ρίχνετε ζάχαρη, αλάτι, συνεχίζοντας το χτύπημα. Σιγά σιγά προσθέτετε το γάλα και μετά τη βανίλια. Αδειάζετε το μίγμα σε μικρά φορμάκια και τα βάζετε σε βαθύ ταψί. Ρίχνετε νερό στον πάτο του ταψιού μέχρι τα 2/3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 30 λεπτά ή μέχρι ένα μαχαίρι που θα μπήξετε μέσα σ'ένα φορμάκι βγει καθαρό. Τα βγάζετε απ'το φούρνο, τ'αφήνετε να κρυώσουν και τα βάζετε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρεται.

Μερίδες 10
Θερμίδες ανά μερίδα: 80

Βάση για τάρτες



Υλικά
2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 γλυκού αλάτι
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. πολύ παγωμένο άπαχο γάλα (και 1 κουτ. επιπλέον)

Εκτέλεση
Σ'ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι. Σ'ένα μικρό μπολ ρίχνετε το ελαιόλαδο και το γάλα χωρίς να τ'ανακατέψετε και τα προσθέτετε στο μίγμα αλευριού. Ανακατεύετε ελαφρά μ'ένα πηρούνι. Ζυμώνετε λίγο και φτιάχνετε με τη ζύμη 2 μπάλες. Βάζετε κάθε μια μπάλα ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες. Πιέζετε ώστε να γίνει ένας παχύς επίπεδος δίσκος με διάμετρο 12.5 εκ. περίπου. Βάζετε σε σακουλάκαι πολυμπάγκ, κλείνετε και παγώνετε για 15 λεπτά στο ψυγείο. Ανοίγετε κάθε κύκλο πάνω σε μία καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Τους τοποθετείτε σε 2 ταψάκια για τάρτα των 22 εκ. και χαρακώνετε τις άκρες για να μην στραβώσουν στο ψήσιμο.
Εάν θέλετε να ψήσετε τις τάρτες άδειες, τρυπάτε τη βάση και τις πλευρές μ' ένα πηρούνι. Τρυπάτε εκεί όπου η βάση της ζύμης και οι πλευρές συναντούνται. Εάν η ζύμη και η γέμιση πρόκειτε να ψηθούν μαζί, μην τρυπήσετε. Ψήνετε για 8-10 λεπτά στους 230 βαθμούς έως ότου ροδοκοκκινήσει η ζύμη. Κρυώνετε πάνω σε σχάρα.

Μερίδες: 20
Θερμίδες ανά μερίδα: 80

Απώλεια κιλών

Θα ήθελα να σημειώσω ότι άρχισα την προσπάθεια στις 28 Μαϊου του παρόντος έτους (πως τα λέω!) και η ζυγαριά μου με έδειξε: 136 κιλά.
Την πρώτη εβδομάδα είχα απώλεια: 3 κιλών με προσεκτική διατροφή και χωρίς ζύγισμα των μενού.
Την δεύτερη βδομάδα δεν έχασα γραμμάριο.
Την τρίτη βδομάδα πέρνω την απόφαση να βάλω στην ζωή μου τον θερμιδομετρητή. Αγόρασα έναν τσέπης απ'το βιβλιοπωλείο (αυτόν, τον γνωστό της Lala Cook) ώστε να τον έχω πάντα μαζί μου και στις εξόδους. Χάρη σε αυτόν, είχα αμέσως απώλεια: 3.5 κιλών.

Σύνολο απώλειας κιλών σε 3 εβδομάδες: 6.5 κιλά.
Τωρινό βάρος: 129.5 κιλά.

Κι ο αγώνας συνεχίζεται... μέχρι την δικαίωση!!!

Παρασκευή 15-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)
1 φρυγανιά συσκευασίας (50 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Μπριάμ 260γρ. (257 θερμίδες)
1 φέτα ψωμί 30γρ. (72 θερμίδες)
1 κομμάτι κασέρι 30γρ. (114 θερμίδες)
1 ροδάκινο (60 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Μπριάμ 260γρ. (257 θερμίδες)
1 φέτα ψωμί 30γρ. (72 θερμίδες)
1 κομμάτι κασέρι 30γρ. (114 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1036

Παρασκευή, 15 Ιουνίου 2007

Σας αρέσει το ημερολόγιο διατροφής μου;

Δεν πρόκειτε για κάνα γκάλοπ, απλά είναι μια απορία ώστε αν σας ενδιαφέρει να ξεκινήσετε κι εσείς το 'πρόγραμμα' όπως το βλέπετε, θέλω να σας πληροφορήσω πως:
  • το ημερήσιο μενού βασίζεται στις θερμίδες και στον κλασσικό θερμιδομετρητή
  • όλα τα φαγητά είναι κανονικά μαγειρεμένα,
  • αν δεν έχετε ζυγαριά τότε υπολογίστε τις μερίδες: φαγητό στο πιατάκι του φρούτου και σαλάτα σε μπολάκι κρέμας.
  • στην αρχή θα πεινάσετε, γιατί το φαγητό είναι ελάχιστο
  • μην το βάλετε κάτω μετά την πρώτη βδομάδα θα έχετε πια συνηθίσει και δεν θα πεινάτε
  • να ζυγίζεστε πάντα την ίδια μέρα και ώρα και φυσικά να σημειώνετε τα κιλά σας
  • αν παρεκτραπείτε στο φαγητό δεν χάθηκε κι ο κόσμος -συμβαίνει και σε μένα- την επόμενη μέρα συνεχίζεται κανονικά
  • βεβαίως και μπορείτε να φάτε κάποιο γλυκό, οποιοδήποτε. Αλλά να ξέρετε πως αυτό θα σας αντικαταστήσει αμέσως παραπάνω απ'το μισό ενός γεύματος
  • ότι κάνετε θα το κάνετε συνειδητά και με την θέλησή σας
  • μην ανακοινώνετε σε κανέναν την προσπάθειά σας' αφορά εσάς και μόνο.
Καλή επιτυχία αν το τολμήσετε!

Πέμπτη 14-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)
1 φρυγανιά συσκευασίας (50 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Κοτόπουλο στον φούρνο 175 γρ. (275 θερμίδες)
χωριάτικη σαλάτα χωρίς φέτα 200 γρ. (160 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Κοτόπουλο στο φούρνο 230γρ. (380 θερμίδες)
χωριάτικη σαλάτα χωρίς φέτα 200 γρ. (160 θερμίδες)
1 κ.σ. κοφτή, μαγιονέζα (70 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1175

Τετάρτη 13-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)
1 φρυγανιά συσκευασίας (50 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Φασολάκια λαδερά 260γρ. (380 θερμίδες)
Κολοκυθάκια λαδερά 200γρ. (200 θερμίδες)
1 φέτα ψωμί 30γρ. (72 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Φασολάκια λαδερά 260γρ. (380 θερμίδες)
1 φέτα ψωμί 60γρ. (144 θερμίδες)
1 κομμάτι κασέρι 30γρ. (114  θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1404

Τρίτη 12-6-07

ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)
1 φρυγανιά συσκευασίας (50 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Πέρκα ριγανάτη στον φούρνο 130 γρ. (295 θερμίδες),
χωριάτικη σαλάτα χωρίς φέτα 200γρ. (160 θερμίδες),
1 φέτα ψωμί 50 γρ. (107  θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Πέρκα ριγανάτη στον φούρνο 100 γρ. (290 θερμίδες),
χωριάτικη σαλάτα χωρίς φέτα 200γρ. (160 θερμίδες),
1 ροδάκινο (60 θερμίδες)

Σύνολο θερμίδων: 1202

Δευτέρα 11-6-07

 ΠΡΩΪΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)
1 φρυγανιά συσκευασίας (50 θερμίδες)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:
Μακαρόνια (200 γρ.) με 2 κ.σ. κιμά (κανονικά μαγειρεμένο) και  2 κ.σ. τυρί (675 θερμίδες)

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ:
1 φραπές με 1 κ.γ. ζάχαρη & μια μερίδα γάλα (20+20=40 θερμίδες)

ΒΡΑΔΥΝΟ:
Μακαρόνια (200 γρ.) με 2 κ.σ. κιμά (κανονικά μαγειρεμένο) και  2 κ.σ. τυρί (675 θερμίδες) 

Σύνολο θερμίδων: 1440

Τρίτη, 12 Ιουνίου 2007

Σήμα για επικίνδυνο ψάρι.

Σήμα κινδύνου εκπέμπει η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Νομαρχίας Αθηνών προς όλες τις ψυκτικές εγκαταστάσεις και τους συνδέσμους ιχθυεμπόρων και ιχθυοπωλών, για ένα επικίνδυνο για τη δημόσια υγεία είδος ψαριού, το οποίο εμφανίστηκε στις θαλάσσιες περιοχές της Ρόδου, της Σύμης και της Κρήτης.

Πρόκειται για το είδος Lagocephalus sceleratus, το οποίο προέρχεται από την Ερυθρά Θάλασσα και περιέχει τοξίνες σε διάφορα μέρη του σώματος του – εντόσθια, δέρμα -, οι οποίες είναι πολύ επικίνδυνες αν καταναλωθούν από τον άνθρωπο. Το ψάρι έχει σχήμα τορπίλης, δύο ασημένιες λωρίδες στις πλευρές του σώματος του, δεν έχει λέπια, στη ράχη είναι γκριζωπό με σκούρες κηλίδες και διαθέτει τέσσερα δυνατά δόντια σαν ράμφος.


Σε περίπτωση που το πετύχουμε, να το αναφέρουμε στην Νικολούλη; Και κάποιος να μας πεις αν το ψάρι έχει επικυρηχτεί και για τι ποσό!!!
Την ειδησούλα που λέτε την ψάρεψα στο mednutrition.gr κι έτσι όπως μας τα λένε, κέφαλους ή μάλλον 'λαγοκέφαλους' θα βλέπουμε στην ψαραγορά και θα τους κοιτάμε ύποπτα! Αλτ τις ει;

70 χλμ.!

Πάει μια φορά ο Μήτσος στο γιατρό του και του λέει:
Mήτσος: Γιατρέ μου, θέλω να αδυνατίσω. Tι μου προτείνεις να κάνω;
Γιατρός: Μια λύση είναι να περπατάς κάθε μέρα μια απόσταση γύρω στα 65 με 70 χλμ.
Μήτσος: Τι λες ρε γιατρέ, πλάκα μας κάνεις, τίποτα πιο εύκολο δεν γίνεται να κάνω;
Γιατρός: Μια άλλη λύση, που πιστεύω θα σου αρέσει πολύ, είναι να πηδάς τη γυναίκα σου 8 με 10 φορές τη μέρα.
Μήτσος: Εδώ που τα λέμε, τώρα που το καλοσκέφτηκα 70 χλμ. τη μέρα δεν είναι και τόσο μεγάλη απόσταση!..

Δευτέρα, 11 Ιουνίου 2007

Μια σκέψη!

Έφτιαχνα τον φραπέ μου προ ολίγου και σκεφτόμουν ότι για να τα καταφέρει κανείς να χάσει κιλά θα πρέπει να το κάνει βάση των συνηθειών του. Κι αναρωτήθηκα: γιατί οι διαιτολόγοι δεν το εφαρμόζουν αυτό; Γιατί δεν συνεργάζονται με τον πελάτη τους ώστε να βγάλουν ένα πρόγραμμα διατροφής ανάλογο των συνηθειών αυτού; Στο παρελθόν είχα πάει σε 2-3 κι όλοι μου έδιναν το  ίδιο πρόγραμμα: ψητά ή βραστά κοτόπουλο - κρέας - ψάρια και μπόλικες σαλάτες, φρούτα και γάλα με το μέτρο κι άντε για ορεκτικό ένα κομματάκι τυρί ή αυγό! Και πως εγώ λοιπόν να εφαρμόσω μια τέτοια δίαιτα όταν θα πρέπει να φτιάξω φαγητό και για τον άντρα μου; Γιατί θα πρέπει να φτιάχνω 2 διαφορετικά μενού για τον καθένα ξεχωριστά; Και τι φταίει ο άντρας μου να τρώει κι αυτός τα ψητά-βραστά, αν εγώ δεν θέλω να είμαι συνέχεια στην κουζίνα; Γιατί κανείς διαιτολόγος δεν λέει: θες καρμπονάρα; φάε, αλλά σε πιατάκι του φρούτου μαζί με  μια μεγάλη σαλάτα για να χορτάσεις. Ή να πει: θες πίτσα; φάε, αλλά ένα κομμάτι έτοιμης πίτσας μαζί με το σαλατικό για να'σαι χορτάτη! Ή το άλλο: θες γεμιστά; φάε 2 μέτρια γεμιστά και σαλάτα... Είναι δύσκολο να αλλάζεις την ζωή σου απ'την μια στιγμή στην άλλη. Κάποτε σε μια διαιτολόγο εκεί που περιμέναμε την σειρά μας να ζυγιστούμε και να πάρουμε οι πελάτες το νέο διαιτολόγιο έρχεται μια καινούρια. Φυσικά άρχισε τις ερωτήσεις αν είναι καλά και ποσά κιλά χάσαμε κι αν πεινάμε κλπ... Φυσικά τις εξηγήσαμε τα γνωστά κι αθώα ότι αν το ακολουθήσεις το πρόγραμμα όντως χάνεις και δεν πεινάς: 'Ξέρετε θέλουν όλοι στο σπίτι να χάσω βάρος και ειδικά τα παιδιά μου και είπα μιας κι από Δευτέρα θα πάω στον διαιτολόγο, έφαγα χθες 6 διαφορετικές πάστες. Γιατί δεν ξέρω πότε θα ξαναφάω γλυκό'! Αν και έχουν περάσει χρόνια από αυτό το περιστατικό, δείχνει πόσο απελπισμένη ήταν αυτή η γυναίκα και φοβισμένη στο τι πρόγραμμα διατροφής θα ακολουθούσε. Δράμα! Δεν ξέρω αν τελικά ξεκίνησε δίαιτα, δεν ξέρω αν τα κατάφερε... Το θέμα είναι αυτό που σημείωσα και παραπάνω, θα πρέπει οι διαιτολόγοι να αλλάξουν λίγο το τροπάρι και να μην μας δίνουν προγράμματα διατροφής συνηθισμένα που είναι και κουραστικά στην εκτέλεσή τους και ειδικά από ανθρώπους σαν εμάς που χρόνια τώρα παιδευόμαστε με τα κιλά μας!

Κυριακή, 10 Ιουνίου 2007

Το Ημερολόγιο Διατροφής Μου!

Κυριακή 10-6-07

ΠΡΩΪ:
1 φραπέ μέτριο με γάλα (1 κ.γ. καφέ + 1 κ.γ. ζάχαρη + 1 μερίδα γάλα κανονικό εβαπορέ)
ΜΕΣΗΜΕΡΙ:
1 μερίδα μακαρόνια με κιμά και 1 αγγουράκι
ΑΠΟΓΕΥΜΑ:
Το ίδιο με το πρωί
ΒΡΑΔΥ:
Το ίδιο με το μεσημέρι

ΣΗΜΕΙΩΣΗ:
Το φαγητό είναι κανονικά μαγειρεμένο (μακαρόνια σκέτα - όχι καμμένα με το λάδι)  κι εγώ έβαλα την μερίδα που μου αναλογεί, βάση του θερμιδομετρητή μου. Συνολικά το σημερινό ημερήσιο μενού μου δίνει γύρω στις 1300 θερμίδες.

Γλυκό με ψητά μήλα

Για 8 άτομα
Ψήσιμο: 5 ώρες
Ανά μερίδα: 265 kcal



Υλικά
2,5 κιλά μήλα (κατά προτίμηση ξυνόμηλα)
60 γρ. βούτυρο
Φλούδες 3 πορτοκαλιών
200 γρ. κρέμα γάλακτος χωρίς λιπαρά
2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
6 κουτ. σούπας CANDEREL



Εκτέλεση
Την προηγούμενη ημέρα:

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 120° C. Ξεφλουδίζετε τα μήλα και τα κόβετε στα δύο, αφαιρείτε την καρδιά και τεμαχίζετε σε φέτες. Βουτυρώνετε ένα ταψί για σουφλέ με διάμετρο 22 με 25 εκατοστά. Βάζετε μία στρώση φέτες σε όλη τη βάση του ταψιού. Τις αλείφετε με λειωμένο βούτυρο με τη βοήθεια ενός πινέλου. Τοποθετείστε ¾ φλούδα πορτοκαλιού σε λωρίδες. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με διαδεχόμενες στρώσεις μέχρι να εξαντληθούν τα μήλα. Καλύπτετε το ταψί με ένα πιάτο που θα κρατά τη θερμοκρασία και αφήνετε να ψηθεί για 5 ώρες. Αφήνετε να κρυώσει 2 με 3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζετε 10 ώρες στο ψυγείο.


Την επόμενη ημέρα

Αναμειγνύετε την κρέμα γάλακτος με το χυμό λεμονιού. Προσθέτετε CANDEREL και ανακατεύετε ξανά. Διατηρήστε στο ψυγείο. Μεταφέρετε το γλυκό σε μια πιατέλα. Σερβίρετέ το κρύο, συνοδευόμενο από τη γλυκόξυνη κρέμα που την παρουσιάζετε σε μπολ.




Το θέλω, το'χω ανάγκη πολύ...

...γιατί μην μου πείτε ότι ορισμένοι από σας δεν το'χετε ανάγκη επίσης! Στο μπλοκ αυτό θα βρείτε ότι εγώ έχω βρει όλα αυτά τα χρόνια της χρόνιας προσπάθειας μου να χάσω κιλά! Δηλαδή από εφημερίδες, περιοδικά κι ένθετα. Μερικά από αυτά είναι 
πολύ ενδιαφέροντα, ενώ μερικά άλλα είναι απλώς για γέλια! Συγχρόνως θα βρείτε κι ένα ημερολόγιο διατροφής δικό μου, μιας και επαναλαμβάνω τον αγώνα, για λόγους φυσικής κατάστασης ε! κι εμφάνισης! Χρόνια πριν πήγαινα σε διαιτολόγο, αλλά πια δεν μπορώ να ακολουθήσω τα ίδια προγράμματα και δεν γουρστάρω να περάσω απ'την ίδια ταλαιπωρία. Δεν έχω την περιέργεια τώρα όπως τότε, να ανακαλύψω τις δυνάμεις μου σε αυτή την προσπάθεια. Να σημειώσω ότι το καθημερινό μου μενού βασίζεται στον γνωστό θερμιδομετρητή!
Τι αγώνας κι αυτός; Σε βάζουν στο τριπάκι να φτιάξεις ένα δυνατό και σμιλεμένο σώμα, να μοιάσεις με εκείνες τις κορμάρες που μας δείχνουν στις διαφημίσεις για κρέμες αδυνατίσματος, στις μόδες των πρωϊνάδικων κλπ κλπ...  και τελικά διαπιστώνεις ότι όλα αυτά είναι πολύ ψεύτικα για να'ναι αληθινά. Γιατί οι περισσότερες μοντέλες είναι μικρούλες σε ηλικία και το 
φαγητό τους είναι περιορισμένο σε σημείο να καταλήγουν ανορεξικές και 
με σοβαρά προβλήματα υγείας -άσχετα αν δεν το λένε και γιατί αν είσαι χρόνιος παχύς (απ'τα γενοφάσκια σου δηλαδή) δεν πρόκειτε να'χεις τέτοιο σώμα στον αιώνα τον άπαντα! Να χάσεις βάρος θα το καταφέρεις, το κορμί όμως δεν πρόκειτε να το έχεις και θα πρέπει να δεχτείς και την χαλάρωση που μερικές φορές είναι και άσχημη στο μάτι! Χάστε βάρος επειδή 
το θέλετε και βάση των συνηθειών σας κι επειδή το θέλετε εσείς και μόνο!