Τρίτη, 7 Απριλίου 2015

Ζυμαρικά με αρωματικό κοτόπουλο

Μερίδες 4 


Υλικά
1 ΚΣ ηλιέλαιο ή σογιέλαιο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
400 γρ. στήθος κοτόπουλο
250 γρ. μανιτάρια σε φέτες
2 ΚΣ χυμό λεμονιού
1 κγ άνηθο ψιλοκομμένο
1/4 κγ πιπέρι
1 κονσέρβα συμπυκνωμένη σούπα μανιταριών
450 γρ. μπρόκολο σε μπουκετάκια
2 φλιτζάνια ζυμαρικά της αρεσκείας σας
1 ΚΣ τριμμένο τυρί λάιτ

Ετοιμασία
Καθαρίζεται το κοτόπουλο απ' τις πέτσες και το κόβετε σε κύβους. Σε τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και τηγανίζετε για 1 λεπτό. Αυξάνετε λίγο τη θερμοκρασία και προσθέτετε το κοτόπουλο. Τηγανίζετε για 5 λεπτά. Προσθέτετε τα μανιτάρια και μαγειρεύετε για 2-3 λεπτά ακόμα. Ρίχνετε το λεμόνι, τον άνηθο, το πιπέρι και την σούπα. Ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε το μπρόκολο και τα ζυμαρικά. Σιγοβράζετε για 3-4 λεπτά. Πασπαλίζετε με το τυρί και σερβίρετε.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

"Πες" ό,τι θες, αλλά φρόντισε να το "πεις" με τρόπο!

Show Emoticons